(资料图片仅供参考)
1、紫洋葱比白洋葱营养价值更高。
2、 紫洋葱含有的抗氧化剂比白洋葱还要多，预防癌症更强。
3、 洋葱中的槲皮素和大蒜素已被证实有助于减少炎症，有利于癌症的预防和治疗。
4、紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。
5、因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。
6、 葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。
7、洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。
8、一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。
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